Diğer elmalardan daha fazla asit içeren (kendine has ekşi tadı buradan geliyor) Granny Smith cinsi, kesildiğinde diğer elmalar gibi hemen kararmıyor. Elma cinsleri içinde sadece Granny Smith’te bulunan ve bio aktivitesi olmayan, yani vücudumuz tarafından sindirilemeden bağırsaklara gönderilen lifler ve polifenollerin, bağırsakta bulunan bakteriler için çok faydalı olduğuna dair bilimsel çalışmalar var. Bu içerikler bağırsaklarımızda fermente hale geliyor ve sağlık dostu bakterilerin çoğalmasına yardım ediyor. Granny Smith cinsi, bu bakteri regülasyon özelliği sayesinde anti enflamatuar özelliklere sahip.
Yeşil elma deyince aklımıza hemen granny smith geliyor. Ekşi ve kusursuz yeşil rengiyle granny smith. Meyvelerin sert ve hafif ekşi-hafif tatlı eti ile mükemmel bir “Pişirme elması” olduğuna karar veriyor ve elmaya kendi lakabı olan Granny Smith adını veriyor.
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.