Angelica Erik Avrupa kökenli olup Türkiye’de de yetiştirilen bir erik çeşididir. Özellikle meyvenin tatlı ve sulu yapısı nedeniyle popülerdir.
Angelica erik, genellikle büyük, oval veya yuvarlak bir şekle sahiptir. Dış kabuğu yeşil renkte olup, olgunlaştıkça hafif sarımsı bir ton alabilir. Yüzeyi pürüzsüz ve parlaktır.
Bu erik çeşidi, tatlı ve sulu bir lezzete sahiptir. İç kısmı, sarımsı bir renkte olup, oldukça yumuşaktır. Tatlı ve hafif asidik bir aromaya sahip olduğu için çiğ olarak tüketildiğinde hoş bir lezzet sunar.
Angelica eriği, C vitamini, lif ve antioksidanlar açısından zengin bir meyvedir. C vitamini bağışıklık sistemini güçlendirirken, lif içeriği sindirim sağlığını destekler.
Angelica eriği, genellikle taze olarak tüketilir. Aynı zamanda reçel, marmelat, tatlı ve komposto yapımında da kullanılır. Ayrıca kurutularak veya dondurularak da tüketilebilir.
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.